Необходими продукти:
- 250 гр. тиквички
- 20 гр. кедрови ядки (орехи, сурово кашу, бадеми)
- 5-6 листа босилек
- 25 гр. пармезан
- 1-2 скилидки чесън
- 30 мл. зехтин или олио
- 2 щипки сол
Начин на приготвяне:
Измийте и почистете тиквичките от двете страни. Разрежете ги на 4 и почистете леко семенната част. Може да ги посолите и оставите да изтече малко от водата им, но след това не слагайте сол. Нарежете и сложете в блендер заедно всички продукти без олиото и режете до получаване на гладка смес. Постепенно добавяйте олиото и продължавайте до получаване на хомогенна смес.
Приберете в хладилник.
*Може да се използва при правене на макарони или спагети вместо песто от босилек.
*Може да се направи без пармезан, като след това към пастата да се добави извара и песто.
*Ядки може да сложите и смесени.
