Продукти за 8 порции:
- 1 кг спанак
- 1 ч.ч. ориз
- 1 к.ч. стафиди
- 5 стръка зелен лук
- 3 с.л. зехтин
- 5 с.л. лимонов сок
- 1 ч.л. куркума
- черен пипер
- сол
- 3 ч.ч. вода
Начин на приготвяне:
Лукът се нарязва на колелца и, заедно с измития и нарязан на едро спанак, се задушава за кратко в зехтин. Добавя се оризът и всичко се запържва за няколко минути. Добавя се водата и всичко се разбърква. Готви се, докато оризът поеме течността. Малко преди това се добавят стафидите, лимоновият сок и подправките, и всичко се разбърква много добре. Ястието се сервира горещо, но и студено е великолепно на вкус.
