Взимат се зрели, но не омекнали, плодове. Отрязва се капачето, изважда се костилката (ако има такава) и на нейно място се поставя по щипка канела и бучка кафява захар. Капва се по половин ч.л. течен мед. Капачето се захлупва и ябълките се пекат във фурна на 180-200 градуса. Преди да се извадят от фурната, се заливат със смес от 200 г червено вино и 2 с.л. червен ром. След още 5 минути се изваждат. Всяка от тях се декорира с плодчета домашно сладко или стафиди. Печените райски ябълки се поднасят охладени.
